Name: Recettes de probiotiques
Total time: 30 min
Cuisine: probiotiques

Dernières recettes de probiotiques et de cuisine coréenne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de probiotiques et de cuisine coréenne qui changent !

Kimchi de radis coréen aux probiotiques

Un peu gay dans les coings

Ce kimchi de radis blanc est un accompagnement très calssique des tables coréennes.

Bae Kaktugi ou poires pimentées en lacto-fermentation

Dans la cuisine de Gin

En Corée, les écoliers apprennent à faire le kimchi et l'une des premières recettes abordées est celle du Bae Kaktugi, dont l'ingrédient principal est généralement le radis daïkon mais la poire nashi est aussi très appréciée pour son croquant et ses notes plus douces.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Le vinaigre de riz

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Soupe coréenne au radis blanc et au boeuf

Un peu gay dans les coings

Le muguk est une soupe coréenne réconfortante très simple et rapide à préparer, avec peu d'ingrédients. La sauce poisson que j'ai utilisée pour parfumer cette soupe hivernale est la fish sauce de l'île de Jeju en Corée, à la fois délicate et très parfumée, un véritable produit d'artisanat.